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Cupim ao forno

>> quarta-feira, 25 de março de 2009

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Sabe aqueles dias que você vai receber amigos e não quer sujeira na cozinha e não rola churrasco porque tá a maior chuva?

É só recorrer a esse método...

Celofane, sal grosso, peça de carne, mais sal grosso e forno. E nada de sujeira!

Picanha, fraldinha, maminha, alcatra, costela... não importa o corte. O método é sempre o mesmo. Só o tempo de forno varia. Uma costela de 4 quilos pode demorar 5 horas para ficar derretendo. Uma picanha ou fraldinha de aproximadamente 1 k ficam prontas em 1 hora.

Esse cupim pesava 2 quilos e ficou no forno alto (250º) por 3 horas.

Aí é só usar a imaginação e fazer vários molhos para acompanhar...

Eu indico 3 : Mostarda e mel, vinagrete de balsâmico, molho de alho (caseiro, é claro!).

1 comentários:

marcel gussoni 25 de mar de 2009 22:39:00  

Kris,
prático e delicioso! Isso acompanhado de um bom tinto nessa chuvinha deve ser muito bom!

abs!

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