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Burrata errata

>> sexta-feira, 17 de abril de 2009


Outro dia eu estava conversando com umas amigas cariocas e a Paty falou da burrata. Eu não conhecia esse queijo e fiquei ALUCINADA de vontade de experimentar... Ainda mais depois que a Paty serviu num "convescote" e a Nirda fez questão de enviar fotos.
Paty disse que burrata era um queijo entre mozzarela e manteiga... bem cremoso por dentro!

Liguei na Azeitona Verde e perguntei se eles conheciam.
NADA!

No outro dia me ligaram de lá dizendo que tinham conseguido a tal burrata mas que demoraria alguns dias.
Esperei, é claro.

Hoje eles me entregaram o balde de 1 k que eu havia encomendado.

É... gordo é sempre exagerado.... encomenda logo 1 quilo!


Na ânsia de experimentar logo nem me dei ao trabalho de ler a embalagem!
Parti logo para os preparativos...

Burrata pronta... do mesmo jeito que a Paty ensinou.... e eu venho postar as fotos.





Eis que leio na embalagem:
Mozzarela
Douradosa de búfala.



Corri pro site e confirmei:
minha burrata não era
burrata era só
mozzarela.



Quase tive um treco! hahahahaha

Mas, mesmo assim vale a pena fazer... A receita da Paty vai bem até com mozzarela de búfala!





Os ingredientes são poucos:
azeite,
ervas desidratadas,
Parma
e as tais burrratas.











Aí é só passar as mozzarelas no azeite com ervas, enrolar no Parma e levar ao forno até o Parma ficar crocante e o queijo aquecido.


Vou servir o "queijinho" hoje a noite... mas é claro que fiz duas para experimentar, né? Mesmo sendo 2 da tarde e eu tendo acabado de almoçar!

Prometo que a noite tiro fotos das outras 6, com produção mais bonitinha...

8 comentários:

Cozete 17 de abr de 2009 16:16:00  

Não resisti....
ROINNNCCCC.....
Falsa ou verdadeira, deve ter ficado uma delícia, rs....
Bjks
Co

Portella 17 de abr de 2009 18:59:00  

Hahaha
Minha amiga, já passei por isso. Acreditei no vendedor e nem li a embalagem.
Em compensação sexta passada comprei certinho e fiz mais dois viciados em burrata, a legítima.

Papilles Mentales by C@t 17 de abr de 2009 23:31:00  

Pode ser "errata", mas tá com uma cara boa!
Parabéns pelo lindo e apetitoso blog.
Beijos,
Katia/Catjolie

marcel gussoni 20 de abr de 2009 10:46:00  

Kris, fiquei curioso sobre essa questão da burrata,e fui perguntar pra minha irmã, que me apresentou essa delícia quando morava em Roma.
Ela me disse que o processo é feito tipo em "choque térmico" para dar aquela consistência mais firme por fora e líquida por dentro.

Comprei esses dias para experimentar lá no Empório do Hippo Pizza. Bem gostosa, mas não estava tão cremosa por dentro, problema de morar tão longe da origem..rsrs

bjos

Anônimo,  17 de jun de 2009 17:24:00  

nossa maraaaaaaaaaaavilhosooooooooo

Media Monitor 12 de ago de 2009 20:31:00  

Kris tenta fazer com raspinhas de limão siciliano e 1 fio de azeite .. hummmmmmm

Anônimo,  24 de set de 2009 16:10:00  

Pessoal , comi no Rio de Janeiro uma burrata... era uma delicia. Comprei no supermercado ZONA SUL
a marca é VITALATTE.

Quem for do RJ ou estiver a passeio ou a trabalho comprem, nao vao se arrepender!

Anônimo,  24 de set de 2009 16:19:00  

A burrata da Vitalatte é de comer chorando!!!

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